La modifica delle abitudini alimentari e degli stili di vita, che hanno interessato sempre più i bambini negli ultimi anni, hanno comportato da una parte un aumento notevole di quadri di sovrappeso e obesità severa e dall’altra deficit nutrizionali. In tutti questi casi, la semplice prescrizione di una dieta non solo non rappresenta una soluzione, ma spesso può aggravare il quadro clinico. Risulta, pertanto, necessario un intervento che aiuti a modificare i comportamenti alimentari scorretti e gli stili di vita incongrui (sedentarietà).
Questi interventi devono essere impostati il più precocemente possibile, onde evitare l’insorgenza di patologie e devono essere attuati con metodologie e strumenti facilmente fruibili dai ragazzi e delle loro famiglie. Su queste basi è nato il progetto “CINQUE COLORI” che ha focalizzato l’attenzione da una parte nella scuola, identificata come luogo ideale ove attuare tali interventi, e dall’altra nella famiglia, che rimane il nucleo di riferimento dell’intervento in crescita.
Il progetto viene svolto tramite strumenti educativi innovativi, come la proposta di una serie animata (video) e strumenti usuali come la guida per l’insegnante e libri illustrati. Inoltre, l’intervento speciale dei cinque personaggi della serie animata “Dammi il 5”, identificati come eroi positivi, che traggono i loro poteri dal consumo di frutta e verdura e questo permette di avvicinare i ragazzi a tali alimenti in modo divertente e non coercitivo.
Il percorso educativo, quindi, si propone di migliorare le abitudini alimentari dei ragazzi e delle loro famiglie incrementando il consumo di alimenti non facilmente accettati come la frutta e la verdura, in modo positivo ed indirizzando verso un modello di tipo mediterraneo.
Il progetto CINQUE COLORI prende il nome dai Cinque colori del benessere, infatti, le diverse colorazioni di frutta e verdura possono essere raggruppate infatti in 5 categorie:
- Rosso,
- Blu/viola.
- Giallo/arancio,
- Verde,
- Bianco.
I colori giocano un ruolo importante per varie ragioni. Da un lato il colore è determinato da classi di sostanze contenute in verdura e frutta, che conferiscono molte importanti qualità nutrizionali, dall’altro i colori dei cibi contribuiscono a determinare la loro appetibilità in quanto trasmettono informazioni e sensazioni che influenzano il gradimento di ciò che scegliamo di mangiare.
Il 19 novembre 2024, presso l’I.C.S. di Piedimonte Matese, si è tenuto l’evento di presentazione del progetto “5 Colori”, un’iniziativa di educazione alimentare ideata dall’Associazione Pancrazio e finanziata dal GAL Alto Casertano grazie ai fondi della Comunità Economica Europea.
L’evento ha coinvolto i quattro plessi scolastici partecipanti: Castello di Matese, Madonna del Pozzo, Piazza Carmine e Sepicciano, e Vitale. Durante l’evento è stata organizzata una lezione sull’importanza del consumo di frutta, verdura e dei prodotti del territorio. Al termine della lezione, come previsto dagli accordi, sono stati distribuiti una parte dei gadget: libri per le docenti e giochi per i bambini, con l’obiettivo di incentivare la lettura del libro “Dammi il 5”.
Il progetto è stato accolto con entusiasmo dalla Dirigente Scolastica dell’Istituto Comprensivo Statale, la Dott.ssa Michela Visone, che ha partecipato insieme al Direttore del GAL Alto Casertano, Pietro Andrea Cappella, e alla Presidente dell’Associazione Pancrazio, Maria Teresa Carpino.
Durante l’incontro, il progetto è stato illustrato ai bambini e alle docenti: i partecipanti hanno avuto
una spiegazione generale dei 5 colori e dei 5 supereroi legati al tema dell’alimentazione. Le classi che parteciperanno al progetto sono 18 situate nei vari plessi dell’istituto comprensivo.
Alle docenti grazie alla aiuto della docente Gabriella Di Tommaso è stato inoltre fornito un approfondimento sullo svolgimento del progetto, che prevede una durata complessiva di cinque mesi, articolati come segue:
- Due lezioni al mese della durata di un’ora ciascuna in aula:
– Una lezione tenuta dalla nutrizionista la Dott.Ssa Monica Santangelo nelle classi che aderiscono al progetto.
– Una lezione condotta dalle insegnanti in un giorno e orario di loro scelta. - Una formazione online al mese per le docenti, pensata per fornire feedback, spiegare il tema del colore del mese e guidare lo sviluppo delle attività svolta dal teem dell’associazione pancrazioe.
- Distribuzione del materiale didattico, che comprende:
– Slide per la nutrizionista con la spiegazione dei colori.
– Giochi educativi, differenziati per i vari gradi scolastici (classi 1ª, 2ª, 3ª e 4ª).
– Cartoni animati e altri strumenti di supporto per le attività didattiche.
L’evento ha segnato l’avvio di un percorso educativo ricco e coinvolgente, finalizzato a sensibilizzare i bambini sull’importanza di un’alimentazione sana e consapevole, valorizzando al contempo i prodotti locali.
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